天麻炖什么吃最好
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材料:天麻15g,鸽子一只,红枣3颗,适量土蜂蜜,适量莲子,适量枸杞,适量盐。
做法:
1、将所有食材清理干净备好;
2、将鸽子做焯水处理,鸽子除去浮沫,捞起用凉水冲洗干净备用;
3、取一汤锅,加入适量清水,放入鸽子肉,等待半小时;
4、在放入天麻、红枣、枸杞、土蜂蜜等食材;
5、煮开后转小火慢炖2至3小时后即可食用。
天麻炖鱼头汤材料:天麻,鱼头,姜、葱、料酒、白胡椒粉
做法:
1、鱼头加姜片、料酒用锅煎至两边金黄,捞出备用。
2、在把鱼头放进锅底,之后放入天麻隔水炖至水沸时,改用中至慢火。
3、炖90分钟,再放入适量盐和切好的葱片即可起锅。
天麻炖鸽子汤材料:鸽子,生姜,天麻,枸杞
做法:
1、准备鸽子,天麻,生姜,枸杞。
2、鸽子切大块,入热水中,焯水,备用。
3、加入生姜,焯过水的鸽子及天麻,大火烧开后转小火。
4、炖1.5左右。1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可,关火。
天麻炖猪脑材料:天麻15克,猪脑1个
做法:
1、天麻洗净、切片,猪脑洗净。
2、将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
天麻红枣老鸭汤
材料:新鲜老鸭,天麻,红枣,莲子,桂圆,盐少许,鸡精随意
做法:
1、新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫~
2、倒入电紫砂煲,加天麻,红枣,莲子,桂圆煲上三小时(可以更长时间)
3、最后加少许盐调味,鸡精随意就可以了.
天麻炖墨鱼材料:主料墨鱼500克,天麻片15克,金华火腿30g,油菜100g,香葱1棵,老姜1块;调料绍兴黄酒2汤匙,白砂糖1汤匙,盐适量。
做法:
1、墨鱼去骨洗净,撕去表面薄膜,切成大块放入汤煲。香葱打结;老姜拍破;金华火腿切片;油菜择洗干净,根部切十字花刀。
2、汤煲中加入3000ml冷水,投入金华火腿片大火烧开,撇去表面浮沫,然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖,调成小火加盖煲煮80分钟。
3、锅中放入洗净的油菜,调成中火,不加盖煲煮10分钟,上桌前调入盐即可。
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