【鲈鱼怎么做减肥效果最好】鲈鱼怎么吃能减肥
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材料:豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)。
做法:
1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。
3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
柠檬蒸鲈鱼材料:鲈鱼(200克),柠檬(30克)、大葱、香菜各10克,姜、大蒜各5克、辣椒酱、鱼露各10克,白酒5克。
做法:
1.洗净,身上划两刀,放在盘中。
2.檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用。
3.姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎。
4.菜择洗干净,切成末。
5.剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟。
6.蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
鲈鱼豆腐汤材料:鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法:
1.将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2.鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。
3.锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
清炖鲈鱼汤材料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
做法:
1.鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。
2.女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。
3.将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
干煎迷迭香鲈鱼
材料:鲈鱼、迷迭香、盐、米酒。
做法:
1.鲈鱼洗净,抹上米酒、盐巴及迷迭香静置约10-15分。
2.热锅,鱼皮朝下,入锅干煎。
3.干煎至两面金黄色即可。
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