【海白菜怎么做好吃】海白菜怎么做菜好吃
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海白菜怎么做好吃?海白菜是一种海鲜,虽然不是肉类,但是营养价值也很高,富含多种微量元素,对补充身体营养很有帮助,那海白菜怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
海白菜怎么做好吃:海白菜烧肉
材料:带皮五花肉、海白菜、八角、老姜、桂皮、香叶、老抽、陈醋、料酒
做法:
1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块。
2、海白菜清水浸泡片刻,开水烫一下捞出冲洗干净切段。
3、炒锅烧热放入肉块,姜翻炒出油,倒料酒,少量醋,老抽翻炒上色,放水没过肉大火烧开,放入八角(3颗),桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟。
4、放入海白菜继续小火煮40分钟,放盐,大火收汁即可。
海白菜怎么做好吃:海白菜汆丸子汤
材料:猪肉馅2两、干裙带菜适量、浓汤宝老母鸡汤一包、盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、香油、清水
做法:
1、干海白菜先泡水,调完肉馅基本就可以泡发
2、肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了
3、分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可,用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型。
4、锅中加满水,下入浓汤宝,浓汤宝跟水一起煮开,转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型。
5、分别下入每一整好型的丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会,最后下入泡发的海白菜,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅。
海白菜怎么做好吃:海白菜炒鸡蛋
材料:海白菜、鸡蛋、红椒丁、盐、鸡精、料酒
做法
1、将鸡蛋打在碗里,加点料酒、盐打成蛋液,备用。
2、锅置火上,烧热倒油,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒成块,盛出后备用。
3、锅内放少许油烧热,下入红椒丁翻炒一下。
4、接着,再合入炒好的鸡蛋和海白菜加点鸡精翻炒均匀即可。
海白菜怎么做好吃:凉拌海白菜
原料:海白菜、蒜末、油、辣椒、盐、味精、香醋、酱油、香油、香菜、糖
做法:
1、把海白菜焯熟;
2、准备好蒜末汁,将烧热的油泼在准备好的蒜末、辣椒、海白菜上,最好是爆香花椒的油,这样更香;;
3、然后再加入盐、味精、香醋、酱油、香油、香菜,也可以稍加一点点糖提味就可以装盘上桌了。
海白菜怎么做好吃:葱油海白菜
原料:海白菜500克、红辣椒10克、葱段5克、姜片5克、绍酒5克、精盐5克、豆油50克、豆芽汤50克、味精2克
做法:
1、将海白菜洗净,放入开水锅焯火后,放冷开水中洗净,沥干水分,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入盘内。
2、红辣椒去蒂及籽,切成6厘米长、0.2厘米宽的丝,放入碗内,倒入开水烫至断生,取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。
3、将海白菜、红辣椒放入盘内,炒锅置中火上,加入豆角烧至七成热时,放入葱末、姜末炒出香味,趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住,焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。
海白菜怎么做好吃:海白菜炒木耳
原料:海白菜、木耳、干辣椒、姜、盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油
做法:
1、海白菜洗净后切片备用,木耳发好后去根、适当改小一些备用。
2、干辣椒拍破、生姜切末备用,锅中做油,6成热时下入干辣椒、姜末炒香。
3、下入海白菜大火煸炒约1分钟后入木耳。
4、烹料酒、加盐、味精、糖、鸡粉调味,继续煸炒至食材断生即成。
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