坐月子喝的鸡汤,为什么选公鸡而不是母鸡?
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生完宝宝以后,相信宝妈们都特别希望自己如奶牛一样,能够源源不断的给宝宝提供乳汁,实现宝宝的纯母乳喂养,但是很多的妈妈不能达成所愿,因为这和宝妈妈的体质和正确的饮食有很大的关系
生完宝宝以后,相信宝妈们都特别希望自己如奶牛一样,能够源源不断的给宝宝提供乳汁,实现宝宝的纯母乳喂养,但是很多的妈妈不能达成所愿,因为这和宝妈妈的体质和正确的饮食有很大的关系。今天我们糖糕妈妈就来给大家说明一下,为什么喝公鸡汤比喝母鸡汤更容易发奶。
母乳喂养
老母鸡味道鲜美,但营养成分并不高
民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比公鸡高出多少。
母鸡汤
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。
不过,从营养上来说,公鸡肉中的要比老母鸡高得多。首先,公鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低。而公鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收。
母鸡汤不利于母乳喂养,不如清炖大公鸡
除了营养价值不比公鸡高外,专家表示,产妇喝母鸡汤不利于母乳喂养,否则会造成奶少、无奶或回奶,不利于母乳喂养。
大公鸡
研究表明,过早地喝母鸡汤,会抑制乳汁分泌,让宝宝没有母乳可喝。因为孕妇分娩后,母鸡汤中含有一定的雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),使催乳素作用减弱甚至消失,导致乳汁分泌不足或无奶。
因此,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。如果孕妇为产后奶水不足而苦恼,不如喝点公鸡汤。公鸡汤中含有一定量的雄性激素,有对抗雌激素的作用。产后吃一只清炖大公鸡,会使乳汁增多。公鸡所含脂肪较母鸡少,不易导致发胖,婴儿也不会因乳汁中脂肪含量多而消化不良。
糖糕妈妈建议: 我们完全没必要迷信老母鸡炖汤更滋补的说法,它仅仅是味道鲜美而已。而从营养和哺乳层面上来说,都比不上公鸡。因此,产妇产后坐月子喝鸡汤,最好用用公鸡汤代替老母鸡。
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