猪血鱼片粥
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食物原料:
猪血150克,鲩鱼100克,梗米40克,姜丝、葱花、香油各少许。
制作方法:
1、将猪血洗净,切成小方块。
2、鲩鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入姜丝拌匀。
3、梗米淘洗干净,锅置火上,放入清水、梗米,熬煮至粥将成时,加入猪血,煮至粥成,再放入鲩鱼肉片,再沸时撒上葱花,淋入香油即可。
食谱类别:
十一个月宝宝食谱
营养经:
猪血在烹制时一定要煮透;也不宜单独烹调,应配以葱、姜、辣椒等作料以去除异味。
猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。
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