有机食品对宝宝更好?听听营养专家怎么说
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近些年来,家长对儿童食品安全的长按度日渐提高,为了让宝宝吃的安全、放心,有些父母会选择给孩子买有机食品。不过,到底什么是有机食品?市面上有绿色食品、无公害食品、有机食品……这些说得都是一回事么?宝宝吃了,真的对身体好么?
什么是有机食品?
有机对大家来说,是一个既时髦又陌生的名词,很多人不是太了解到底什么是“有机”?“有机”这个词是怎么来的呢?
“有机”其实是在1924年,由德国一个叫施泰纳的博士所提出的。那么为什么是在欧洲的德国首先提出了“有机”这个概念呢?这跟欧洲大的历史社会背景是有关的。
德国经历了一战和二战,在相继近四五十年的时间里,德国经历着大面积的战争,整个社会的大环境包括自然环境、人文环境、经济环境都受到了重创。在这种情况下,当需要发展经济的时候,不得不将大量的社会工业化的产品投入到农业生产当中,造成了整个社会环境的破坏,最直接的结果就是土地流失、水源污染、食物质量严重下降。于是,包括德国在内的欧洲大批科学家们,便相继提出了有机的农业生产法则。
那么,到底一款产品界定为有机食品是需要什么样的条件呢?必须要符合五大原则:
1、种植基地符合有机的原则;
2、整个生产、加工、制作、运输、储存过程,是在有机农业生产体系之下,符合有机标准;
3、生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系,包括生产、销售都要完善的追踪档案;
4、原材料必须全部来自有机农业生产体系认证的原材料;
5、所有有机产品必须经过独立的有机认证机构的认证,核发有机证书。
中国有机食品认证机构的认证标识
有机食品跟绿色、无公害食品一样吗?
我们在市场上购买食品时,有些导购会告诉我们“绿色食品就是有机食品”!事实果真是如此吗?
“当然不一样。”营养师马惠莉介绍说:”食品按照安全等级来分,分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。“
1有机食品:
位于金字塔顶端,生产制作过程非常严苛,严禁使用化肥、农药、抗生素、激素,包括转基因食品技术及其衍生物。
有机食品标识
2绿色食品:
由我们中国农业部提出,在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量有严格规定。
绿色食品标识
3无公害食品:
生产过程中允许使用农药和化肥,对激素、抗生素、转基因物质也没有严格的要求限制,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
无公害食品标识
营养师马惠莉表示:
有机产品有别于绿色食品和无公害产品,它的生产过程非常严苛,必须遵守有机农业生产法则,而且都有独立有机认证机构核发的有机证书,家长一定要学会鉴别。
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