小孩为之疯狂!动物造型蒸蛋
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哥哥问我:「妈,妳给我一隻猪是在说我是猪头吗?」「还是说我像猪一样爱吃?」
妈妈:「人家猪很聪明的,好吗…」
弟弟问:「妈妈,妳给我一隻猴子是觉得我像猴子吗?」于是,妈妈沉默不语…
哥哥发话:「对啊,你本来就像是猴子,尤其是带你出门的时候…」
弟弟回:「那你就是像猪了喔?」
哥哥说:「因为我像猪一样可爱啊!」
然后,这场猪猴大战终于在被兄弟俩吃下肚之后平息了!(阿弥陀佛)
准备食材:
1.鸡蛋:两颗。
2.动物造型蛋糕模。
将蛋打进碗裡,小心的把蛋白和蛋黄分开来。
这次使用了「猫爪」、「小猪」、「猴子」叁个模具。这些塬本是要用来烘焙小蛋糕的模型,可是蛋糕之于我来说还只是不熟的陌生人,所以还是先拿来做自己较熟悉的好友「蒸蛋」会比较有成就感。
先将蛋黄舀进模具的凹槽裡面。锅子裡装水、放上网状蒸架,烧开水,把模具放进去,待蛋黄表面有点乾熟了后,再倒进一层蛋白进去模具裡面,盖上锅盖继续让它蒸一下。
蛋白转成晶亮的白色之后,再倒入一层蛋黄,续蒸。
一共是四层:
第一层:蛋黄放进模具的凹槽。
第二层:均匀铺满一层蛋白。
第叁层:均匀铺满一层蛋黄。
第四层:均匀铺满一层蛋白至与模具齐高。
■每一层都要先待蒸至表面熟了后再倒下一层,如此才不会让蛋白和蛋黄全混在一起。
■两颗蛋刚刚好这次的叁个模具完结。
■也可以在蛋裡加点盐巴提味。
待最后一层蛋白全都由透明转呈现晶亮纯白,即可关火,小心地将模具取出。这种模具很好脱模,「可爱的动物造型蒸蛋」就这样完成了!
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