宝宝早餐分享:胡萝卜青菜饼、牛肉青椒炒饭、洋葱双耳炒鸡蛋、热牛奶
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今日早餐:
胡萝卜青菜饼、牛肉青椒炒饭、洋葱双耳炒鸡蛋、热牛奶
胡萝卜青菜煎饼:材料:面粉、胡萝卜、青菜
做法:
1)面粉(可加少量小米粉、玉米粉等杂粮粉)加牛奶或水调成稀糊,摊这种饼尽量调稀一些,这样摊出来才薄。摊的时候电饼铛调低温,平底锅调小火,否则来不及摊开面糊就会凝固了。
2)胡萝卜洗净擦丝,青菜洗净切细丝。
3)电饼铛或平底锅加热(关小火),淋入面糊,快速摊开成薄饼。
4)待饼凝固后,放入胡萝卜和青菜,淋入一点色拉油,加盐调匀。(需要加鸡蛋的也可以提前打入一个鸡蛋摊开在饼上,鸡蛋基本凝固后再放菜,我因为炒鸡蛋了就做素饼了)
5)把饼两边对折,封口后两边加热制熟即可。
说明:
胡萝卜富含胡萝卜素,是人体维生素A的重要来源之一,可以保护人体上皮粘膜细胞健康,预防呼吸道和肠胃道疾病,促进宝贝生长和发育。
绿叶蔬菜富含维生素C、钾、镁、维生素K、叶绿素、叶黄素等多种营养素,是一座营养素的宝库,是人体每天必须要摄入的蔬菜种类,建议每天摄入蔬菜总量二分之一为绿叶蔬菜。
有些宝贝不喜欢吃青菜,可以切碎些做饼给宝贝尝试一下。(可以参考之前制作的草头蛋饼)
牛肉青椒炒饭:材料:米饭、(馒头)、卤牛肉、青椒、香葱
做法:
1)锅内热油爆炒葱花和牛肉丝,加入米饭炒匀,喜欢炒馒头的还可以加入馒头块继续翻炒片刻。炒饭我必用不粘锅,因为这样可以减少至少二分之一的油脂。
2)加入青椒碎炒匀,我加入了一些做饼的胡萝卜碎,是不是颜色立即鲜艳了很多?在制作食物的时候一定要注意色彩上的搭配,丰富艳丽的色彩是能够刺激人体食欲的哦~
3)加盐炒匀,出锅前1~2分钟撒香葱,炒香后立即出锅。加入香葱的炒饭,无论是蛋炒饭还是牛肉炒饭,不但平添一些嫩绿的色彩,而且会更好吃。
这个是我和爸爸的早饭哈~能量、蛋白质都很丰富啦~我喜欢吃辣滴,如果给宝贝吃可以放甜椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜。炒牛肉饭的时候加些黑胡椒也很好吃!
洋葱双耳炒鸡蛋
做法:
1)洋葱洗净切开,用醋、盐和少量糖腌制10~15分钟,这样炒起来会更清脆可口。
2)鸡蛋加入少量水和盐打散,炒成型后盛出。
3)木耳和银耳泡发、洗净后焯水捞出。这步可在准备其他食材的时候同时进行,主要是先把木耳、银耳焯熟,后面炒的时候比较节约时间。
4)洋葱、双耳和甜椒一起在锅内爆炒,加盐炒匀后放入鸡蛋翻炒,即可出锅。最后一步我会在豆豆洗刷的时候做,这样就能保证吃得时候还是热热乎乎的啦。
说明:
洋葱里含有杀菌素和大蒜素,现在的天气突然变凉,给宝贝吃些洋葱有预防受凉感冒的作用。
木耳和银耳都含有多糖,也能提高人体免疫力,而且对改善肠道菌群十分有益。
鸡蛋提供了丰富的优质蛋白质,蛋黄里的卵磷脂还能促进宝贝大脑发育。
甜椒富含维生素C,而且鲜艳的色彩让整个菜肴更有食欲。
在加上一碗热乎乎的牛奶提供汤水,一份温暖、营养的早饭就ok啦~
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