这种食物补钙特别好,但是也不易多吃哦!
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蔬菜豆腐羹
参考月龄:12个月以上
TPIS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天为妈妈们推荐一道全家都爱喝的蔬菜豆腐羹。食材中我特别加了点菌菇和鲜虾,搭配在一起使得味道格外的鲜美,营养也更丰富。豆腐的营养成分和它的原材料大豆相近,富含植物蛋白和人体所需的大部分氨基酸,还含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素,不仅能促进骨骼和牙齿发育,还能益智健身。
2添加の小要领● 豆腐一定要焯水后再烹饪,这样可以去除豆腐中的豆腥味,宝宝才会更容易接受哦。
● 香菇相对不易消化,建议等宝宝12个月以上再添加。要是不加香菇,这道辅食适合10月龄宝宝添加。
3黄妈说...豆制品本身就富含钙质,在制作的时候也加入了钙盐,所以用来补钙还是很好的。但并不是所有的豆腐都能补钙,像盒装的内脂豆腐含钙量就比较低,宝妈们在选购的时候要注意哦。此外,豆浆和豆腐花经过大量水稀释后,钙质也所剩无几了,也不是有效的补钙食品。另外,豆腐的钙含量虽高,但是豆腐中所含的是植物钙,吸收利用率不是特很高,所以宝宝也不能单靠豆腐来补钙,膳食均衡更重要。
◆ ◆ ◆
食材准备
蛋黄1个
香菇1朵
鲜虾3只
青菜3片
胡萝卜20克
南豆腐100克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
1-鲜虾去壳后,去掉背部和腹部的虾线。
2-剁成虾泥,盖上柠檬片去腥10分钟。
3-起锅烧水,水开后放入香菇和青菜焯水一分钟。
4-再放入豆腐焯水2分钟。
5-胡萝卜切成小丁,豆腐切成小块,香菇剁碎,青菜切丝。
6-起锅打火,刷上一层薄薄的食用油。
7-倒入胡萝卜、香菇,稍稍翻炒后加入虾泥,炒散后倒入适量的水,煮至水开后倒入青菜碎。
PS:炒虾泥的时候,记得要炒散哦,如果结块了,可以用筷子夹散一下。
8-再倒入搅拌均匀的蛋黄液。
9-倒入蛋黄液的时候要边倒边搅拌哦。
10-最后再煮2分钟。
要不要来一碗~O(∩_∩)O~
黄妈爱叨叨
1-干香菇和新鲜香菇相比,前者含有较多的维生素D,有利于宝宝对钙质的吸收。使用时一定要充分浸泡,一般我都是提前一晚浸泡的。
2-炒虾泥的时候,记得要炒散哦,如果结块了,可以用筷子夹散一下。
3-煮的过程中,我加了一点点水淀粉,如果宝妈们要加的话可以参考我的比例:50ML的水比5g的淀粉。
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