宝宝大脑发育黄金期,辅食里别忘加这个!
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宝妈们都希望自己的孩子吃的营养又健康,那么你知道宝宝的辅食应该添加哪些东西吗?宝宝大脑发育黄金期,辅食里别忘加这个!
妈妈们都会遇到这样的纠结:宝宝开始吃辅食了,要不要加油?
营养学专家李靓莉给出的答案是:宝宝的辅食里加点植物油,有益无害。它还能帮助宝宝更好地生长发育。
加植物油的 3 个好处
1. 促进宝宝大脑发育
植物油的主要成分是脂肪。
脂肪能提供宝宝所需的一部分热量,其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分,能帮助宝宝大脑发育。
2. 促进维生素 A、D、E、K 的吸收
蔬菜在烹调时加入适量的植物油,能够让蔬菜中充足的维生素 A、D、E、K 被宝宝吸收。
因为这些维生素是脂溶性维生素,在脂肪的帮助下能被人体充分吸收。
3. 让宝宝更爱吃蔬菜
植物油在烹调时激发食物的香味,可以让蔬菜更香更可口。
这样宝宝不会排斥,会加大蔬菜的摄入,从而养成了爱吃蔬菜的好习惯。
加油时要注意时机
植物油对宝宝好,但是辅食里怎么添加油很讲究。
6 个月前,宝宝以母乳为食物来源,只要奶量足够,就可以从中获取足够的脂肪,不需要添加食用油。
6~12 个月根据宝宝的饮食情况适当添加油
如果宝宝每天保证 600~800 mL 奶,每天 1 个鸡蛋,50 g 肉末或者鱼,就不需要特意吃油了。
但是如果宝宝以谷物类、蔬菜、水果等食物为主,肉类、蛋类都不吃,那每天需要添加植物油 5~10 g 。
1 岁以上要注意烹调方法
宝宝们一岁后不再满足清蒸、水煮这种清淡无味的烹饪方式。这时可以加点油改变烹饪方式来增加宝宝食欲。
但是仍然要减少炸、煎等高油烹调的频率,炒菜的时候注意少加一点油。
2~3 岁的宝宝每日建议摄入 15~20 g 油,4~5 岁的宝宝每日建议摄入 20~25 g 油。
怎么把握量呢?一般来说,10 g 油大概是一勺瓷汤匙的量。
如果宝宝偏好肉食,我们要少加点油;如果宝宝喜欢蔬菜,那就多加点油。
推荐这两类植物油
根据 2016 版《中国居民膳食指南》,在给宝宝挑选食用油时,优先选择富含亚油酸和 α-亚麻酸的植物油。
因为亚油酸和 α-亚麻酸这两种脂肪酸人体不能自己合成,只能从食物中获取,且在植物油中含量较高。
它们也被称为「必需脂肪酸」,可以分别在身体里合成 ARA 和 DHA,促进宝宝大脑发育。
另外不同的烹饪方式,要选择不同的油。
4 步选出放心油
送进宝宝嘴里的食物一定要安全、质量好,所以妈妈肯定会「优中选优」。
这里教妈妈一个方法,4 步就能选出放心油。就拿最常见的葵花籽油举例:
1. 看渠道
如果这个葵花油品牌在大型卖场、连锁超市有售,又在天猫、京东上有售。那这个品牌可以放心购买。
妈妈要避免从一些小作坊或线上微商处购买自己压榨的食用油。
因为自制油原料质量不佳,生产过程不卫生,出油质量不够好,还会产生强致癌物黄曲霉素,很大程度上给宝宝健康带来风险。
2. 看产地
优质油料的原产地才能榨出好油。
葵花原产地国内为内蒙古,国外为乌克兰、俄罗斯等。这些地方纬度偏高,日照时间长,能生产优质葵花油料。
所以买葵花油优先选这几个原产地。
3. 看等级
食用油的质量等级基本分为 4 级,1 级最高、4 级最低。级别越高,其精炼程度越高。
国家规定的 1 级精炼油,是原油经过 5 道工序而得来的。如果食用油经过了更多工序,那就更不要担心,大可放心购买。
虽然精炼程度越高的油相应也会在精炼过程中流失一些营养素,但是可以适用于更高温度的烹调。
4. 看工艺
压榨比浸出能保留更多的营养成分。
在目前市场上,多力的新产品黄金 3 益葵花籽油满足「渠道正规 + 内蒙古/乌克兰/俄罗斯油料原产地 + 精炼 1 级油 + 压榨工艺」的条件。
同时还在国内率先获得 IFS(国际食品标准)与 SQF 欧美食品安全国际认证。
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