秋季去燥养阴补气的食参七法
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秋风在送来凉意的同时也带来了干燥,秋季养生保健的关键在于去燥养阴补气。人参是不少人进补的首选,尤其是补而不燥的花旗参具有补气养阴功效,可以冲水饮用、煲汤、煮粥,也可直接切片含在口中,具体来说有以下几种常见的食用方法:
含化法 将无皮花旗参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后切成薄片放在玻璃瓶内,一次口含一片,每天2到4克,早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼。
冲粉法 将花旗参研成细粉状,取5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水,加盖后约5分钟即可饮用。
炖服法 将原皮花旗参切片,每天2到5克加入瓷碗内,以适量水浸泡3到5小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20到30分钟,早饭前半小时服用。
蒸服法 将花旗参研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入花旗参细粉5克,蒸熟后服用。
做汤法 将原皮花旗参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食,每日一次。
煮粥法 大米50克,淘洗后加水煮粥,粥开后加入花旗参细粉5克,直至粥成,每日早餐服用。
泡酒法 取花旗参30克置于净器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。每日2次,每次空腹饮20毫升
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