宝宝元旦首选青菜香菇油菜
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元旦过后,便是三九天,隆冬季节皮肤缺水,宝宝免疫力下降,需要多补充些无机盐,香菇是抵抗癌和免疫力的最好食疗。这道香菇油菜不仅元旦作为小菜,平时冬季里也要注意补充哦。
材料:油菜500 克 ,,水发香菇60 克 ,,花生油 ( 或猪油 ) 、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
制作方法:
1、油菜去老叶、老根,洗净 ;香菇去根蒂,洗净。
2、锅置火上,放油, 烧至六成热, 加入全棵油菜, 煸炒至熟, 加少量精盐, 起锅, 放味精, 将熟油菜铺于盆中。
3、再起热锅,加油 ,烧热,将香菇入锅炒3 分钟;加猪骨汤、料酒、精盐 ,焖烧 5 分钟 ,再加味精,用水淀粉勾芡,浇上香油,颠翻几下,出锅, 浇于油菜之上即成。
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